Recettes

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  • Smoothie multi fruits
    Après une séance de yoga pour bien terminer sa journée et se connecter avec soi-même, quoi de mieux qu’un un smoothie fait maison ?  Simplement des fruits frais mixés: pastèque, mûres, pommes granny, banane et pamplemousse. Bonne dégustation !  Pour 2-3 grands verres  : Ingrédients : 450 gr de pastèque 100 ml de jus d’orange fraîchement pressé le jus d1/2 pamplemousse rose  fraîchement pressé 150 g de bananes congelées ½ pomme granny 4 glaçons Un peu de muesli banane-vanille Kokoji Préparation :  Dans votre blender, mettez tous les ingrédients, excepté le muesli Kokji et mixez le tout à vitesse maximale. Dans des longs verres, émiettez un peu de muesli banane-vanille avant de verser sur le dessus votre smoothie multi fruits ! A si...

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  • Recette Salade de légumes rôtis et sauce au tahini vert
    Pour un repas du soir facile en semaine ou pour un lunch à emporter, cette recette de salade de légumes poêlés est aussi délicieuse qu'elle en à l’air. C'est sain et végétalien vous pouvez tout à fait la revisiter avec les légumes que vous avez dans votre réfrigérateur. Pour 3-4 personnes : Ingrédients : 2 avocats 100 g de feuilles d’épinards environ 12 de petites pommes de terre 1 brocoli 1 botte de radis 1 gousse d’ail 2 grosses patates douces 120 ml d’huile d’olive Sel & poivre Quelques graines de sésame et sésame noir (pour la garniture) Quelques crackers betterave-oignon Kokoji     Sauce vertes au tahini :  1 bouquet de persil 4-5 branches de basilic frais 2 cuillères à soupe de tahini 1 gousse d’ail le jus d’1 de ...

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  • Recette houmous au pois chiches et maïs
    Y-a-t-il des fans de houmous par ici  ? Notre délicieuse déclinaison pour varier les plaisirs : houmous de pois chiches et maïs. Une recette parfaite et qui se marie  incroyablement avec nos 3 recettes de crackers. recette pour 1 bocal : Ingrédients : 100 g de maïs 100 g de pois chiches précuits 1/2 gousse d’ail 30 ml d’eau minérale 5 ml jus de citron 20 g de graines de sésame 2 pincées de sel 35 g d’huile d’olive Mettez tous les ingrédients dans votre blender et mixez à vitesse moyenne puis rapide jusqu’à obtenir une texture bien onctueuse. Et voilà, c’est déjà prêt !

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  • recette Gazpacho pastèque - tomates
    SUNNY LUNCH ! Facile et rapide à préparer, ce gaspacho rafraîchissant pastèque-tomates ne vous demandera que quelques minutes pour le concocter.  On sent que l’été approche, pas vrai !  recette pour 3/4 personnes : Ingrédients : 300 gr de pastèque 70 g de concombre (soit environ ½) 3 tomates moyennes 60 g de poivron rouge (soit environ ¼) 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de basilic 5 à 6 cuillères à soupe de vinaigre de pomme 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge Sel & poivre ½ avocat (pour la garniture) quelques germes (pour la garniture) 3-4 tomates cerises (pour la garniture) 2 crackers tomates à la provençale Kokoji (pour la garniture) Commencez par laver les tomates, le concombre, le poivron et le basilic. Pelez le concom...

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  • Recette de spaghetti à la bolognaise végétarienne
    Voilà que sonne l'heure du dîner... Et dans notre assiette ce soir, une sauce bolognaise qui ravit autant les plus petits que les plus grands. Notre alternative végétarienne, la protéines de soja, réhydratées avec un peu d'eau, pour un résultat simplement délicieux !           Vivement l’été, pour pouvoir utiliser les tomates du jardin ! D’ici là, avouez que cela donne faim, non ? Ingrédients : 120 g de protéines de soja texturées 200 g de tomates fraîches 25 g d’oignon 1 gousse d’ail 55 gr de poivrons rouges 50 ml d’huile d’olive vierge 4 tomates séchées ½ branche de céleri 300 ml de tomates concassées 100 ml d’eau minérale 10-15 feuilles de basilic frais sel & poivre 250 g de spaghettis n°5 Tout d’abord, laissez tr...

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  • Fondant vegan choco/compote à emporter
    Vous savez autant que nous qu'il faut savoir se faire plaisir de temps en temps. Dans la mesure où l’on ne mange pas des brownies tous les jours et surtout si vous les partagez avec d'autres gourmands, ce n'est plus si décadent que ça, n'est-ce pas ? Recette à emporter et à déguster sans une once de culpabilité ! Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 pommes (fermes et sucrées) 1 banane 250 ml d’eau minérale 70 g de chocolat noir de cuisine 30 ml d’huile de coco désodorisée 20 g de sucre de panela 30 g de farine 4 cuillères à café de levure chimique Un peu de muesli kaki cacao Kokoji Préchauffez le four à 180°. La première étape consiste à faire une compote de fruits pommes-bananes.  Pour cela, commencez par éplucher les pommes et les...

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  • Recette crumble Kiwi au lait d'amande
    En panne d’idée pour varier vos petits déjeuners ! Pas d’excuse, Kokoji vous inspire grâce à ce crumble mangue/kiwi et lait d’amande tellement facile ! Préparez-le à l’avance et régalez-vous dès les premières heures de la journée. Crumble mangue/kiwi au muesli croquant Kiwi Kokoji Pour 2 personnes : Ingrédients : 3 cuillères à soupe de sucre de panela 2 cuillères à soupe d'huile de coco 7 cuillères à soupe de farine de blé 1 mangue 4 petits kiwis Un peu de muesli croquant Kokoji au kiwi du Lot-et-Garonne 200 ml de lait d’amande Chauffer le four à 180 °C. Lavez, épluchez et coupez le kiwi et la mangue en dés. Dans des ramequins, disposez d’abord les dés de mangue dans le fond puis les kiwis. Dans un grand bol, mélangez avec v...

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  • Recette de cake vegan à la fleur d’oranger
    On est complètement fou de ce cake vegan surmonté de croustillants morceaux de notre muesli banane-vanille ! Les arômes de fleur d’oranger et le goût du chocolat s’associent parfaitement et en font un dessert tout simplement irrésistible... Cake vegan à la fleur d'oranger, ganache croustillante au chocolat noir et muesli banane-vanille Kokoji Pour 4 personnes : Ingrédients : 200 g de farine 150 g de sucre de panela 200 g de yaourt nature au soja 60 ml d’huile de coco désodorisée (préalablement chauffée) 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger 2 cuillères à soupe de levure chimique 1 pincée de sel 70 g de pépites de cacao cru Pour la ganache : 170 g de chocolat noir 30 g d’huile de coco désodorisée 135 ml de yaourt nature au soja ...

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  • Pâtes au pesto vert maison et légumes de saison
    Qui n’a pas envie de se ruer sur cette assiette ? Du pesto vert maison au basilic, quelques légumes de saisons relevés par des graines de courges et de coquelicot … Hummmm, c’est la recette de pâtes que vous propose toute l’équipe de Kokoji en ce jeudi ! En guise d’apéro healthy, on se régale toujours autant avec quelques crackers tomates à la provençale ! Foncez sur le blog pour y retrouver notre recette, et surtout, on attend vos commentaires ! Recette Pâtes au pesto vert maison et légumes de saison Pour 3/4 personnes : Ingrédients : 500 g de pâtes (nous avons utilisé des Paccheri Rigati - qui sont en forme de tubes géants) 20 ml d’huile d’olive vierge 2 cuillères à café d’origan séché 1 courgette 1 botte d’asperges vertes 2 t...

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  • La salade de pâtes grecques accompagnée du Mix Apéro Provençal
    Comme une légère envie de s’évader, de soleil et de plat d’été, pas vrai ? Essayer notre salade de pâtes grecques, agrémenté de notre mix provençal qui saura mettre de la couleur et des saveurs dans vos assiettes !    Recette La salade de pâtes grecques accompagnée du Mix Apéro Provençal Kokoji  Pour 3/4 personnes : Ingrédients : 200 g de pâtes grecques 4 tomates 1 concombre 1 boule de mozzarella ou de féta vegan de chez Jay & Joy par exemple  ½ oignon rouge 10/15 olives noires dénoyautées Quelques branches de persil plat frais Sel et poivre Pour l’assaisonnement : 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de moutarde de Dijon ½ cuillère à café d’origan séché ...

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